07.02.1964 yılında Gaziantep’in Şahinbey ilçesinde doğan Ömer Yılmaz , İlkokulu Atatürk Ortaokulu , lise öğrenimini ise Şehit Adem Yavuz lisesinde okumuştur.1980 Eylül olaylarında Elazığ’da iken soruşturma geçirmiş ve okul hayatına nokta koymuştur. Lise öğreninimini Elazığ Mehmet Akif Ersoy lisesinde tamamlamış ve diplomasınıda bu okuldan almıştır. Yüksek öğrenimine Eskişehir Anadolu üniversitesinde iktisat fakültesi Kamu yönetimi bölümünde halen devam etmektedir.

Milliyetçi Ülkücü hareketin yönetim kadrosunda bulunmuş 1996-1998 yılları arasında Ülkü ocaklarında 2.Bşk , 1998-1999 yıllarında Şahinbey M.H.P Yöneticiliği , 1999-2005 yılları arası MESANDER işadamları derneği Başkanlığı , 2001 yılından 2008 yılına kadar Gaziantep Esnaf Kefalet Kredi Kooperatifi başkanlığı ve Bölge birlik 2.başkanlığını yapmış ve halen 11000’e yakın üyeye hizmet vermekte olan Gaziantep Esnaf Kefalet Kredi Kooperatifinde başkan olarak görevine devam etmektedir.

Ayrıca petrol ve toplu taşıma sektöründe hizmet veren 2 şirketi bulunan Ömer Yılmaz küçük yaşından beri esnaf ve ticaret erbabıyla birlikte her birimde bulunmuş ve Esnaf Durak Başkanlığı ve yöneticiliği görevlerinde de bulunmuştur.

Evli ve 6 çocuğu bulunan Ömer Yılmaz iyi derecede İngilizce bilmektedir.